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Los takoyaki, literalmente “pulpo a la plancha” son unas bolas de asadas en una plancha de hierro con forma de huevera grande, hechas de harina, huevo y trocitos de pulpo y puerro tierno. Generalmente se vende en puestos callejeros y en las fiestas. El takoyaki se sirve con katsuo-bushi y alga aonori por encima y una salsa dulzona y espesa untada por encima. A veces también se pone mayonesa.
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El takoyaki es típico de Ōsaka, donde se dice que fue inventado por Tomekichi Endō en 1935. De allí se extendió por Kansai y después por muchos lugares de Japón.
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Los takoyakis son lo mejor de lo mejor! Me salvaron del hambre en Osaka (cuando estaba sin cobrar) y aqui los venden congelados!!!
Hola Noemi!
Cuando dices aquí, a dónde te refieres? Boston?
Si, en Boston hay muchas tiendas orientales, de bastante calidad (incluso una que preparan sushi) y venden varios tipos de takoyakis. No es como los de las tiendecitas japonesas (el de detrás de mi casa de Imazato, o el de la carretera de Osaka) pero entre eso y nada…
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