Karintō (かりんとう), bastoncitos dulces

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Karinto

 

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El karintō es un snack dulce japonés, algo empalagoso en ocasiones, con forma de bastoncillo ligeramente retorcido y textura dura y tacto pegajoso. Aunque se puede escribir en kanji (花林糖), lo normal es verlo en hiragana y es una pena porque los caracteres que sirven para escribirlo (flor – bosque – azúcar) le dan un aire muy poético: dulce del bosque de las flores.

El karintō se hace de harina, levadura y azúcar moreno aunque últimamente han aparecido variedades que añaden sésamo, miso o cacahuetes. Su origen no está claro, y tanto podría venir de China como de Portugal.

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