Monthly Archives: November 2013

Genmaicha (玄米茶), té con arroz tostado

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genmaicha

 

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El genmaicha es un tipo de té que combina hojas de té verde con granos de arroz tostado. Por lo tanto tiene una combinación de sabores única, que mezcla el sabor herbal del té con el toque tostado del arroz integral. El genmaicha se toma tanto frío como caliente.

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En su origen, el genmaicha era una bebida de pobres, ya que el arroz tostado, barato, ayudaba a preparar una infusión agradable con menos cantidad de té, caro. Sin embargo esto ya no es así y el genmaicha es popular entre todos los segmentos de la población. Se da incluso la existencia de una variedad de genmaicha que contiene matcha, la joya del té verde.

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Zenshū (禅宗), el budismo zen

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El zenshū es una rama del budismo muy popular en Japón, que es conocida en occidente simplemente como zen. Su origen está en la India aunque se definió en China, de donde llegó a Japón. Pertenece al budismo mahāyāna.

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El zenshū ha influido mucho la cultura japonesa, sobre todo en el ámbito artístico, y se vinculan a él la ceremonia del té o sadō, el arreglo floral o ikebana, la arquitectura o el diseño de jardines, como por ejemplo los karesansui.

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El zenshū hace hincapié en la meditación como forma de alcanzar la verdad absoluta y también es famoso por sus adivinanzas sin respuesta, llamadas kōan (公案), destinadas a forzar la capacidad de pensar de los practicantes y erradicar el conceptualismo para potenciar la sabiduría intuitiva.

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Kannon (観音), la “diosa” budista de la merced

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Kannon o Kanzeon (観世音) es una bodishattva muy conocida y venerada en Japón. Su nombre significa “aquella que escucha los lamentos del mundo” y los budistas japoneses creen que Kannon es un ser caritativo que juró salvar a la humanidad.

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Como curiosidad podemos decir que además de estatuas de Kannon, en muchos lugares hay calles dedicadas a ella,  y normalmente son aquellas con pendiente pronunciada terminadas en zaka (cuesta), con lo que no es extraño encontrar Kannonzaka (観音坂) por todo el país. Otra curiosidad es que la marca de fotografía Canon, tomo su nombre de esta bodhisattva.

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Harajuku (原宿), moda extrema

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Harajuku es un barrio o zona de la ciudad de Shibuya (渋谷), una de las 23 ciudades del área metropolitana de Tokio, famoso por  los personajes extravagantes que lo pueblan. Centrado en la estación de la línea Yamanote (山手) que le da nombre, el área de influencia de la misma se extiende hacia la calle Takeshita (竹下), la entrada al parque de Yoyogi (代々木公園) y el templo Meiji Jingū (明治神宮).

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En este barrio se pueden ver las últimas tendencias en moda extrema japonesa, góticas, personajes de manga y anime,  travestis, cosplayers, chicas vestidas con kigurumi, chicos disfrazados de lolitas victorianas e incluso un grupo de bailarines de rock’n’roll con tupés que harían ponerse verde de envidia al mismísimo Dany Zuko. Respecto a Takeshita-dori, está es un calle peatonal y comercial en la que se puede comprar todo lo necesario para vestir adecuadamente en Harajuku.

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El motivo de que esta gente se reúna en esta zona parece que tiene su origen en la ocupación norteamericana de Japón. Durante el período entre finales de los 50 y principios de los 60, las familias de soldados norteamericanos vivían en una zona cercana llamada Washington Heights lo que llamaba la atención de los jóvenes japoneses más curiosos, que se acercaba los domingos a ver las cosas modernas que llegaban de EE.UU. Con el tiempo, y después de los JJ.OO. de 1964 la zona despegó hasta convertirse en el Harajuku de hoy en día.

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